Ronda

Ronda es la capital de la comarca de la Serranía de Ronda, situada en la provincia de Málaga, más o menos a 100 km de la capital provincial. Tras Antequera, es uno de los municipios más poblado del interior de Málaga.

La ciudad tiene una panorámica pintoresca que le ha servido para ser reconocida en todas partes, y es que el río Guadalevín corta un tajo excavado con profundidad en medio del núcleo urbano. Es esta imagen, junto al puente que sirve para pasar de un lado a otro, la que simboliza la población.

Lugares de interés

Ronda se divide en tres principales núcleos: la Ciudad, donde está el asentamiento romano y medieval, el Barrio del Mercadillo y el Barrio de San Francisco.

La Ciudad es la parte más antigua y el lugar donde se encuentran más iglesias, museos y otros edificios de más relevancia para el patrimonio de Ronda. Aquí y allí en esta zona hay Bienes de Interés Cultural, como lo son el Alminar de San Sebastián, la Casa del Rey Moro, la Iglesia Mayor y la Iglesia del Espíritu Santo. Hay, además un montón de casas-palacio, plazoletas, callejuelas y museos por los que perderse. Es aquí donde se encuentra el Puente Nuevo, el mencionado puente que sirve como símbolo de la ciudad.

En el Barrio de San Francisco se pueden observar la Puerta de Almocábar y la muralla árabe que rodeaba la ciudad. Además, es en esta zona donde está el Puente Viejo y los Baños árabes, un edificio termal perfectamente conservado y declarado Bien de Interés Cultural. Además, también puede visitarse el Convento de San Francisco y la Ermita de Nuestra Señora de Gracia.

El Barrio del Mercadillo es la parte más moderna de la ciudad y donde se puede descansar en el Parador de Turismo y encontrar edificaciones tan emblemáticas como la plaza de toros de Ronda. En este barrio está la gran parte del legado artístico modernista y ecléctico de la ciudad, en edificios como el Casino o el Círculo de Artistas. Además, se puede pasear por la calle de la Bola y ver iglesias tan curiosas como la de La Merced.

Fiestas

Las fiestas de la localidad pueden dividirse en tres más importantes: la Ronda Romántica, la Feria de Pedro Romero y la Feria de San Francisco. Esta última está declarada como de Interés Turístico Nacional, y la de mayo también congrega a muchos turistas. En las ferias de Pedro Romero destaca la corrida de Goyesca, una corrida de toros llamada así por el pintor Goya.

La Semana Santa de Ronda está declarada de Interés Turístico Nacional, pues es uno de los eventos más importantes que tiene lugar cada año en la ciudad. Con 15 desfiles que abarcan todo el largo de las fiestas, su espectacularidad y sentimiento no dejan indiferente a nadie.

Además, se celebran carnavales, Reyes Magos, Corpus Christi y la romería de la Virgen de la Cabeza a principios de julio.

Gastronomía

La cocina tradicional de Ronda está elaborada principalmente con sopas de tomate y ajos, espárragos, setas y potajes de lentejas o garbanzos. El chivo asado es otra especialidad de la zona, así como la perdiz al tajo y el conejo a la rondeña. En cuanto a dulces, destacan las yemas del Tajo, un dulce que sólo puede llevar este nombre si proviene de una pastelería natal.

Por otro lado, la cultura vinícola en esta localidad viene de lejos y sus vinos están producidos bajo la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Rosados, tintos y blancos, todos ellos tienen un sabor espectacular.