Mollina

Mollina es un municipio malagueño ubicado en la comarca de Antequera, a una distancia muy corta de Málaga capital.

Los restos cerámicos y pinturas rupestres halladas indican que la zona lleva poblada desde la prehistoria. También se encontraron restos que atestiguan la presencia de los romanos, aunque el conjunto urbano empezó a tomar forma en el siglo XVI. Poco después ya se perfiló como un lugar idóneo para el cultivo de uva, y en el siglo XIX se independizó de Antequera.

Lugares de interés

En Mollina existen dos yacimientos arqueológicos que transportan directamente a la época romana.

Uno de ellos es el Castellum de Santillán, que conserva construcciones que datan del siglo I al III. En sus 1400 metros de longitud se puede ver una vivienda y un recinto con una muralla. Se sabe que la vivienda perteneció a una familia poderosa en su época.

El otro de estos yacimientos es el Mausoleo de la Capuchina, que se sitúa en la sierra de la Camorra. Se trata de un lugar funerario que conserva una cripta y el piso donde se rendía culto a los difuntos.

Otro monumento de interés en Mollina es la iglesia de Nuestra Señora de la Oliva, la patrona del pueblo. Se fundó en el siglo XVII y es de planta basilical con tres naves. Durante la guerra civil fue saqueada y se utilizó como almacén de víveres. Es un lugar con mucha historia.

El convento de la Ascensión, o Cortijo de la Villa, destaca por su puerta barroca, su reloj de sol y su espadaña. Su origen data del siglo XVIII.

Fiestas

Una de las fiestas más importante de Mollina es la Feria de la Vendimia, que pone en valor todo su recorrido vinícola. Hay una cata de vinos de denominación de origen, verbenas, carreras de caballos? La localidad se lo pasa en grande con esta festividad.

La Feria de Agosto se celebra en honor a la Virgen de la Oliva y es también muy importante para los locales. La música, las competiciones deportivas y la procesión son de las actividades más destacadas durante su duración.

Otras dos fiestas de relevancia para el municipio son la fiesta de la Candelaria y la Semana Santa.

Gastronomía

La tradición y la costumbre marcan la gastronomía típica de Mollina. A lo largo de los años se han ido arrastrando platos y formas de cocinar que se han quedado para siempre impregnadas en su cocina.

Un buen ejemplo de esto son las gachas de mosto, que se elaboraban antiguamente y se siguen elaborando hoy en día. Lo mismo pasa con las chacinas, que aún se hacen de manera tradicional.

Las migas, las porrillas calientes, la porra y el gazpacho son algunos de sus otros platos más destacados. Y en cuanto a dulce, los borrachuelos, las magdalenas y los pestiños.

Importante mencionar que es en este pueblo y su terreno donde se cultivan la gran parte de vinos de Denominación de Origen de Malága.